Casa Silva Los Lingues Carménère 750ml

R$139.84

Região: Valle de Colchagua – Chile

Casta(s): 100% Carmenère

Teor Alcoólico: 14,10%

Teor de Açúcar: 2,85 g/l

Acidez Total: 3,23 g/l

PH: 3,46

Vinificação: Seleção manual antes e após desengace. Maceração de pré-fermentação durante 8 dias a 6°C. Fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável para 16 dias a 26°C / 28°C. Maceração Pós-fermentativapor 15 dias. Descubado e fermentação maloláctica.

Envelhecimento: 85% envelhecido em barris de carvalho francês durante12 meses; 15% em tanques de aço inoxidável.

Category: Vinhos

Description
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Description

A uva Carménère é outra variedade originária de Bordeaux. No século XVIII era uma casta comum nos vinhedos do Médoc, mas se tornou uma raridade por lá. Levada para o Chile no século XIX, durante muito tempo a uva Carménère foi confundida com a casta Merlot. Somente em 1994, nos vinhedos da Viña Carmen na região do Chile, ela foi corretamente identificada pelo ampelógrafo Jean-Michel- Boursiquot (profissional que estuda, identifica e classifica os tipos de uva).